“醬酒熱”席卷全國，讓貴州省成為了白酒行業(yè)關注的焦點。樽意酒業(yè)醬香型白酒十大品牌近期貴州省發(fā)展和改革委員會（以下簡稱“貴州省發(fā)改委”）公布的《貴州省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠景目標綱要》（以下簡稱“十四五”綱要）中，不僅對白酒產(chǎn)業(yè)有了詳細規(guī)劃，更提出到2025年白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值要達到2500億元的目標。這也引發(fā)行業(yè)好奇，接下來貴州省將在中國酒產(chǎn)業(yè)，尤其是白酒產(chǎn)業(yè)中扮演怎樣的角色。

樽意酒業(yè)醬香型白酒十大品牌剖析貴州醬香酒產(chǎn)業(yè)變局

字數(shù)超過99000字的貴州省“十四五”綱要全文中，與酒相關的內容占據(jù)了近900字?？傮w字數(shù)看似不多，但這部分內容卻是“十四五”綱要中，提及產(chǎn)業(yè)發(fā)展時最先提到的內容。

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“十三五”規(guī)劃綱要發(fā)布之時，貴州省對白酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃提出“要構建以醬香型白酒為主，濃香型、董香型以及其他香型白酒共存和高中低檔產(chǎn)品并舉、大中小企業(yè)相結合的貴州白酒產(chǎn)業(yè)體系”?！笆奈濉本V要中對醬香型白酒的定位則完全不同。不僅濃香型等多種香型共存的字眼不見了蹤跡，“擴大醬香型白酒產(chǎn)能，加強釀酒原料基地建設，保障白酒釀造優(yōu)質原料供給”等要求也能看出當前貴州省對醬香型白酒產(chǎn)業(yè)的重視?！笆奈濉本V要中還指出：“以龍頭企業(yè)為引領培育壯大白酒企業(yè)梯隊，打造貴州醬香型白酒品牌，構建'品牌強大、品質優(yōu)良、品種優(yōu)化、集群發(fā)展'的貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系”。

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成倍速度的增長讓貴州省成為日益明晰的白酒產(chǎn)區(qū)競爭中最有力的競爭者。在2019年，僅遵義產(chǎn)區(qū)便以全國3.1%的產(chǎn)量占比，創(chuàng)造了全國白酒行業(yè)18.3%的營收和42%的利潤。席卷全國的“醬酒熱”進一步推動各路資本進入貴州，在業(yè)內人士看來，行業(yè)利潤近半聚集在貴州，不僅吸引越來越多投資者赴黔尋找入局白酒行業(yè)的機會，在他們的影響與推動之下，中國消費者以濃香型白酒為主體的飲酒習慣也面臨著越來越大的挑戰(zhàn)。

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行業(yè)內一直存在“醬酒熱”本質上是“茅臺熱”的爭議。貴州省似乎也注意到這一點，因此在“十四五”綱要中也提到要以“百億產(chǎn)值、千億市值”為目標一批骨干企業(yè)在全國范圍內的影響力。

樽意酒業(yè)醬香型白酒十大品牌剖析貴州醬香酒產(chǎn)業(yè)變局

密集的醬香型白酒產(chǎn)能擴充計劃，事實上與目前中國白酒行業(yè)整體生產(chǎn)規(guī)模下降的趨勢相背。2020年1-12月，全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量5400.74萬千升，同比下降2.21%，其中白酒產(chǎn)量740.73萬千升，同比下降2.46%。

樽意酒業(yè)醬香型白酒十大品牌剖析貴州醬香酒產(chǎn)業(yè)變局

一方面醬香型白酒在白酒市場占比不高，仍有市場空間可挖掘；另一方面整個白酒行業(yè)趨向高端化，目前在醬香酒市場活躍的主流企業(yè)多以高端及次高端產(chǎn)品作為發(fā)力主方向，以高端產(chǎn)品壯大品牌，進而帶動終端產(chǎn)品并完善產(chǎn)品價格體系?？梢哉f，醬香型白酒加速擴充產(chǎn)能，勢必會對濃香型白酒市場帶來沖擊。事實上，不少品牌力不甚強大的濃香型白酒企業(yè)已經(jīng)感受到變遷帶來的沖擊。